清炖鲤鱼是通盘经典的家常菜，不仅滋味鲜好意思，何况养分丰富，颠倒符合秋冬季节食用。这说念菜的要害在于保持鱼肉的鲜美和汤汁的默契，底下共享一个轻视易学的作念法。

领先，采取一条清新的鲤鱼，清算干净后两面斜切几刀，浅陋入味。热锅凉油，将鱼两面煎至微黄，这么能锁住鱼肉的水分，加多香味。接着加入适量的姜片和葱段爆香，再倒入适量的沸水，北京枫利酒店管理有限公司水量要没过鱼身。

然后放入少量料酒去腥，盖上锅盖，用大火煮开后转小火慢炖15-20分钟。炖的历程中，不错凭证个东说念主口味加入盐、胡椒粉调味。终末撒上一些葱花，淋上一勺香油，即可出锅。

清炖鲤鱼汤色默契，鱼肉鲜美，汤味浓郁，颠倒符合搭配米饭食用。这说念菜不仅保留了鱼的原汁原味北京枫利酒店管理有限公司，还能补充卵白质和多种养分元素，是家庭餐桌上的健康之选。掌执好火候和调味，你也能松驰作念出通盘厚味的清炖鲤鱼。